A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Giorgos Kolliopoulos passara anos na publicidade, a escrever textos e a construir marcas para produtos de outros, quando decidiu construir uma à volta de algo que a Grécia já tinha em abundância: azeite. Em 2006 criou a Speiron em Atenas, a que chamou a primeira empresa de luxo do país em alimentação e bebidas, e um ano depois lançou o lambda, apresentando-o como o primeiro azeite de luxo do mundo. O nome joga com a palavra grega para azeite, ladi. A azeitona vem de árvores Koroneiki e Maroneia do Peloponeso que o produtor descreve como centenárias, apanhada à mão e prensada a frio para manter a acidez abaixo de 0,3 e o frutado sempre acima de 5,0. Cada garrafa é cheia e rotulada à mão, passando por cinco controlos de qualidade distintos feitos por oito pessoas antes de sair da oficina. A revista Wallpaper reparou na embalagem em 2007, e a garrafa viria a levar uma Prata nos New York Festivals no ano seguinte e, uma década depois, o título de Azeite de Luxo do Ano nos LUX UK Global Excellence Awards. A Harrods contratou a Speiron como fornecedor direto em 2011 e passou a tê-la na sua sala gourmet a partir de 2012. Para colecionadores, a Speiron criou uma linha por medida a partir de 2010: caixas de madeira acabadas a laca branca, com aplicações de ouro de 18 quilates ou de prata feitas por artesãos que dedicam trinta dias a cada uma, acompanhadas de certificados de exclusividade e de qualidade.
Do registo público: en.wikipedia.org · speironcompany.com · allaboutshipping.co.uk
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
