A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A família Panagiotopoulos fixou-se perto da Olímpia Antiga ainda na década de 1890, a cultivar vinha e passas de Corinto e a contar médicos, governadores, artistas e escritores na sua própria linhagem. Algures nos anos 1960 arrancaram as vinhas e plantaram olivais no lugar delas, e são esses mesmos olivais, trabalhados por três gerações desde então, que a família ainda apanha hoje. Em 2013 James Panagiotopoulos pegou no que a família vinha cultivando para si e construiu à volta disso a PJ Kabos, com o objetivo de pôr o azeite diante de pessoas fora da Grécia que se importassem com o que comem. As azeitonas são Koroneiki, apanhadas cedo e prensadas por centrífuga em poucas horas, sem calor e sem químicos, o que ajuda a explicar os valores altos de fenóis — pelas análises publicadas do produtor, a linha Family Reserve situa-se entre 400 e 700 mg/kg conforme o engarrafamento, e o Phenolic Shot já passou os 900 mg/kg. Nova Iorque reparou cedo: ouro na NYIOOC quatro anos seguidos, de 2015 a 2018, e ouro de novo em 2025 para o Family Reserve Organic Phenolic Shot, com medalhas do BIOL, em Itália, pelo caminho. O azeite que antes ficava na mesa da família segue hoje para os Estados Unidos, a Finlândia e Trindade e Tobago, saindo sempre da mesma encosta à saída de Olímpia.
Do registo público: pjkabos.com · oliveoiltimes.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
