A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Pendleton Olive Estate cultiva na Limestone Coast da Austrália do Sul, com olivais e lagar em Keith. É o terreno que sustenta a herdade: uma paisagem deixada pela retirada do Grande Oceano Antártico, com solos antigos de drenagem livre, grutas e as reservas subterrâneas do aquífero da Limestone Coast, sob um padrão mediterrânico de invernos húmidos e verões secos e quentes. Há oliveiras a crescer no distrito desde o final do século XIX. A herdade data o seu nome de 1869, quando o governador James Fergusson proclamou a região e lhe chamou Pendleton, palavra do inglês antigo para povoado, e credita a Frank Agostino e Richard Whiting a criação do lagar em Keith.
Mais de 240.000 árvores e dez variedades de oliveira ocupam 700 hectares. A herdade colhe com máquina própria e leva o fruto uma curta distância até um lagar com duas linhas de laboração, acreditado HACCP, com 1,2 milhões de litros de armazenagem com temperatura controlada. Tudo é apenas de primeira prensagem a frio.
Em 2025 os Australian International Olive Awards nomearam o Blood Orange Agrumato da herdade o melhor azeite aromatizado do concurso na divisão de volume boutique, com 91,5 em 100, e o mesmo azeite levou o best in show de azeite aromatizado nos Royal Adelaide Olive Awards. É feito pelo método agrumato, com laranjas sanguíneas inteiras trituradas com a azeitona na primeira prensagem. O Robust e o Reserve levaram cada um Ouro em ambos os concursos nesse ano, e o Classic um Ouro em Royal Adelaide com uma Prata dos prémios australianos.
Do registo público: pendletonoliveestate.com.au · internationaloliveawardsaustralia.com.au
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
