A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Pedra Lavrada trabalha um olival de 14 hectares no Bogalhal, em Pinhel, Guarda, numa encosta de xisto entre os 450 e os 500 metros, sobre a margem esquerda do Côa. O produtor, Nuno Dias Pacheco, descreve-o como tendo tantas oliveiras quantos os dias de três anos, e diz que o olival se mantém na mesma família de agricultores há gerações. A sua origem é dada como um legado de 2.000 anos: pela história passada de geração em geração e, acrescenta o produtor, por achados e estudos arqueológicos, a plantação é atribuída aos romanos, no final do século I a.C., quando passaram pelo Bogalhal Velho, junto à estrada que ia de Almofala à Póvoa do Mileu. As próprias árvores são situadas pelo produtor entre os 700 e os 2.000 anos, sem qualquer datação independente por trás do número.
O cultivo é biodinâmico, sem pesticidas nem adubos de síntese, ainda que o olival não tenha certificação biológica oficial. A fertilidade vem do estrume de um rebanho de ovelhas que come os rebentos ladrões das árvores; a poda é ligeira e feita de dois em dois anos, e o terreno nunca é lavrado. A apanha é manual, com lonas estendidas à volta de cada árvore e varas de freixo a trabalhar de dentro para fora pelos ramos, a folha separada do fruto e tudo o que cai no chão deixado para trás. As caixas seguem para o lagar na mesma noite, onde a extração é a frio e nunca passa dos 27 °C. Verdeal, Redonda Bical, Cornicabra e Carrasquinha Redonda dão um azeite verde, amargo e picante, engarrafado em 500, 200 e 100 ml e, numa das linhas, com ouro alimentar de 23 quilates.
Do registo público: pedralavrada.wixsite.com · reformaagraria.pt
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
