A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Paka opera a partir de dois países: a Paka Sphk, na Albânia, sediada em Ferras, perto de Levan, no distrito de Fier, e a Paka Canada Inc., no Quebeque. Arrancou no outono de 2022 e tem o nome do filho dos seus dois promotores, Marie-Neige, canadiana, e Kreshnik, albanês — nome que o projeto usa para marcar a ligação entre duas famílias. A razão apontada para o ter começado é uma falha de mercado: produtores sem caminho até compradores externos deixavam fruto por apanhar, vendiam azeite a perder ou cortavam oliveiras.
O azeite é sobretudo de Kalinjot, a cultivar albanesa enraizada na região de Vlorë, que o relato da empresa sobre a olivicultura albanesa situa em perto de metade de todas as plantações para azeite e azeitona de mesa, num país que registou 10,7 milhões de oliveiras em 2021. O fruto chega apanhado à mão de pequenos produtores locais, em explorações que a empresa descreve como tendo em média 250 árvores cada; cada entrega é registada com os dados do produtor, guardada por variedade numa cuba com o seu próprio código de lote, e recebe no engarrafamento um código QR que devolve o registo desse lote. O primeiro ano de prensagem, 2023, ficou bem abaixo do esperado. A certificação veio na mesma campanha — HACCP e ISO 22000:2018 —, com certificação Halal desde então.
Do registo público: pakaoliveoil.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
