A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Oro Bailén vem de Villanueva de la Reina, em Jaén, no ombro da Sierra Morena entre Bailén e Andújar, a cerca de 400 metros, onde a Meseta dá lugar ao vale do Guadalquivir. A família Gálvez-González estava na indústria de tijolo quando comprou ali duas quintas em 1999: La Casa del Agua, na campina, que hoje acolhe o lagar, e Los Juncales, serra acima. O projeto do azeite data de 2002 e, em 2005, a família constituiu a Galgón 99, S.L. para cultivar, prensar, engarrafar e vender sob o mesmo teto.
Os olivais estão plantados à moda antiga, dez metros por dez, com cada oliveira a erguer-se em três troncos juntos, com rega integral e trabalhados segundo as regras espanholas de produção integrada, com resíduos orgânicos compostados e coberto vegetal contra a erosão. O fruto chega ao lagar duas horas depois da apanha.
O historial começa cedo. O prémio espanhol Alimentos de España foi para o azeite como melhor virgem extra da campanha de 2008-09, e de novo em 2015-16 na categoria de frutado verde doce. Na NYIOOC World Olive Oil Competition a Picual levou Best in Category na classe de frutado médio em 2018-19 e, em 2021-22, o lagar arrecadou Ouro para cinco azeites de uma vez: Picual, Picual BIO, Arbequina, Hojiblanca e Frantoio. Em 2019 o guia EVOOLEUM nomeou a Picual o seu melhor azeite virgem extra do mundo.
Do registo público: orobailen.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
