A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Olivier Morati cultiva oliveiras no Nebbiu, acima de Santo Pietro di Tenda, no norte da Córsega, em terra que o pai, Charles, trabalhou sobretudo para mel — cerca de quatro quintos de mel para um quinto de azeite, como a ficha de produtor da agência regional de desenvolvimento da Córsega descreve a exploração antes de Olivier inverter as proporções. Recuperou árvores de Biancaghja que a ficha diz serem multisseculares e plantou quinze hectares de nova Biancaghja e Frantoio a seu lado; as árvores velhas dão fruto em anos alternados, as novas todos os anos.
O registo mantido pelo Syndicat AOC Oliu di Corsica dá a exploração em 23 hectares e 4.044 árvores repartidas por quatro comunas — Rapale, San Gavino di Tenda, Santo Pietro di Tenda e Olmeta di Tuda —, com núcleos catalogados tanto com mais de cem anos como com menos de vinte. Pela conta da agência, a apanha decorre de janeiro a maio, com o fruto recolhido diretamente para grandes redes suspensas sob as árvores e levado de imediato ao lagar da propriedade, onde é trabalhado numa linha contínua. O azeite é certificado pela AOP Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica. Em 2012 levou uma medalha de ouro no Concours Général Agricole, em Paris.
Do registo público: gustidicorsica.com · oliudicorsica.fr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
