A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Oliveraie Joseph é uma exploração jovem em chão antigo. Em 2010 a família comprou terra abandonada ao lado de casa, em Tourrette-Levens, nas colinas atrás de Nice, e pôs-se a limpar restanques, os socalcos de pedra seca dos Alpes-Maritimes, ainda plantados de oliveiras. Uma poda forte devolveu forma aos cailletiers existentes, e outras variedades entraram a seu lado: Picholine, Aglandau, Lucque e árvores de fruto. Em 2018 a exploração cresceu com 60 cailletiers jovens, e é esse o ano em que o olival tomou o seu nome, dado em memória do avô do fundador, Joseph Gauthier.
O olival fica a 400 metros, sob as encostas do Mont Chauve, e tem hoje 400 árvores, 95 por cento delas Cailletier, a variedade única em que assenta a denominação de Nice. Em 2019 a exploração aderiu ao Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice, que reúne 102 associados em 99 comunas dos Alpes-Maritimes para os três produtos protegidos da denominação, e o seu azeite foi reconhecido como AOP Huile d'olive de Nice. Essa denominação tem estatuto protegido desde 11 de março de 2006, segundo o INAO. A par do azeite fazem-se à mão azeitona de mesa e pasta de azeitona, com alguma horta em permacultura. Em 2025 comprou-se mais uma parcela para alargar a plantação.
Do registo público: oliveraie-joseph.com · inao.gouv.fr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
