A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Olis Sóller é o azeite da Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller, cooperativa de agricultores fundada em 1899 em Sóller, no norte de Maiorca, e que conta hoje, pela sua própria página, mais de 350 associados. O relato que a cooperativa faz de si está organizado por secções — o lagar, a azeitona de mesa, uma linha de citrinos com equipamento de lavagem, calibragem e enceramento, e um armazém de fatores de produção —, e os seus citrinos levam a marca de qualidade Cítrics ses Marjades.
A cooperativa descreve a sua tafona como centenária e como a primeira a ter usado o sistema de extração contínua. Pertence à Denominació d'Origen Oli de Mallorca desde 2004, e o registo da DO inscreve a cooperativa como lagar e como embaladora, na estrada de Fornalutx, em Sóller, a trabalhar as variedades Mallorquina, Arbequina e Picual. A cooperativa integra também a DOP Oliva Mallorquina para azeitona de mesa e regista uma certificação UNE 175001-1:2004 para o seu serviço de venda ao público obtida em 2010. Os olivais dos seus associados ficam na Serra de Tramuntana, declarada paisagem cultural Património Mundial pela UNESCO em 2011.
Do registo público: coopsoller.coop · olidemallorca.es
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
