A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A família Núñez de Prado chegou a Baena, em Córdoba, em 1795, vinda de La Rioja, e trabalhava cereal e vinha além de oliveiras. Um surto de filoxera no final desse século arruinou as vinhas e empurrou a família para o azeite. No início do século XX Francisco Núñez de Prado assumiu o negócio e reconstruiu as instalações, concluindo em 1944 um lagar de rolos cónicos de granito, termofiltros e prensas hidráulicas capaz de moer 100.000 kg de azeitona por dia, a que a família chama um dos mais antigos ainda em funcionamento no Mediterrâneo. Por baixo dele fica uma adega de talhas de barro datada de 1795.
Em 1986 os filhos de Francisco, Francisco Iván, Andrés, Antonio Luís e Felipe, entraram na firma e começaram a converter os olivais à agricultura biológica, trabalho liderado por Andrés, engenheiro agrónomo que abandonou inseticidas, pesticidas e adubos de síntese. Três anos depois, em 1989, veio o certificado do CAAE, o Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, dos primeiros detidos por uma empresa olivícola em Espanha; nesse mesmo ano começou a engarrafar azeite da sua própria colheita.
A Andalucía Ecológica situa os olivais em cerca de 700 hectares e umas 100.000 árvores, trabalhados pela sétima geração. Os azeites são certificados na denominação de origem protegida Baena, cujo conselho lista Picudo, Picual e Hojiblanco entre as suas variedades principais, e onde Francisco Iván foi vice-presidente e depois presidente entre 1997 e 2016. O Flor de Aceite, o topo de gama, é a fração que atravessa um filtro por gravidade antes de qualquer prensagem, a mais de onze quilos de azeitona por litro.
Do registo público: nunezdeprado.com · dobaena.com · andaluciaecologica.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
