A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Nobleza del Sur cultiva olival em Castellar, no campo de Jaén, que a família faz remontar a 1640, quando Miguel Sánchez Sagra comprou um olival em Los Añadios. Doze gerações depois, a família Peñuelas-Sagra continua a trabalhá-lo, e a propriedade cresceu para mais de 300 hectares repartidos por herdades separadas junto ao Guadalimar, cada uma mantida à parte na moenda e no engarrafamento. A passagem da família à produção veio com uma almazara própria, construída para prensar a colheita em vez de a vender.
As duas variedades são a picual e a arbequina, e as herdades correspondem às garrafas: Vista Alegre dá o Centenarium Premium, uma picual monovarietal que o produtor tira de um olival centenário e rotula como aceite de pago; Campillo dá o Juve Premium; Los Añadios, o terreno original, dá o Reserva Familiar. O Centenarium é apanhado na primeira passagem de outubro e extraído a frio nas quatro horas seguintes à saída da árvore, com dez a catorze quilos de azeitona por litro e um acabamento a 0,1 graus de acidez.
O historial de concursos que o produtor publica é longo: Best in Class para o Centenarium Premium na NYIOOC World Olive Oil Competition em 2018, Ouro ali em 2024 e 2025 para o biológico Ecológico Day, 99/100 no guia Flos Olei de 2023, 2024 e 2025, um Extra Gold no prémio BIOL de Itália em 2025 e o prémio de Melhor Produção Biológica na Expoliva em 2026.
Do registo público: noblezadelsur.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
