A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Mount Zero começou em 1993, quando a família Seymour comprou parte da plantação original de Jacob Friedman, ao pé do Mount Zero, nos Grampians de Vitória. Em 2010 Jane, Neil e Richard Seymour foram consagrados Melbourne Food and Wine Legends, título que o festival atribui desde 1993 pelo trabalho na produção alimentar de Vitória. Em julho de 2022, ao fim de três décadas de olivicultura, Jane e Neil afastaram-se da quinta e outra família assumiu o olival; o negócio trabalha hoje com um pequeno grupo de produtores de Vitória e da Austrália do Sul.
O azeite virgem extra Frantoio vem dos olivais de John e Marjan Symington no Goulburn Valley e no West Wimmera, fornecedores desde 2014, e a prensagem de maio de 2025 foi publicada com 229 ppm de biofenóis totais e 0,36% de ácidos gordos livres. Esse azeite levou um Ouro na NYIOOC World Olive Oil Competition de 2022, julgado entre mais de 1.200 candidaturas de 28 países. A azeitona de mesa, com a Kalamata entre elas, vem do olival biológico certificado da família Kyriacou nas Adelaide Plains, parceria a correr desde 2001, e boa parte dos produtos tem certificação biológica ou biodinâmica do Demeter Biodynamic Research Institute.
Uma segunda colheita nasceu da mesma terra. Desde 2009 a Mount Zero apanha à mão sal rosa em Loch Iel, a cerca de 50 quilómetros do olival original, trabalhando duas semanas por ano a par do Barengi Gadjin Land Council, os proprietários tradicionais do lago. A primeira campanha rendeu cerca de 20 toneladas.
Do registo público: mountzeroolives.com.au
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
