A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Moulin Oltremonti trabalha 35 hectares em duas parcelas em Linguizzetta, na costa leste da Córsega, entre o mar e a montanha. O olival começou na primavera de 2008 com perto de mil árvores de Ghjermana di Casinca, criadas a partir de estacas que o lagar diz terem sido tiradas de oliveiras seculares da aldeia de Monte, na Castagniccia. Uma segunda parcela veio em 2012, plantada com Ghjermana de Casinca, Ghjermana de Tallano e Sabina de estacas de Monte e de Sainte-Lucie-de-Tallano, levando o olival a cinco hectares. A primeira colheita veio no outono de 2011; no outono de 2013 ergueu-se na propriedade um lagar de 450 metros quadrados, para que tudo, do fruto à garrafa, aconteça no local. O azeite tem a AOP Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica sob o número de aprovação 2004 M/O 2013, e a exploração está em conversão para agricultura biológica.
Os engarrafamentos são separados por parcela, variedade e data de apanha; a Cuvée Émilie é Ghjermana de Casinca pura de uma das primeiras plantações, apanhada no final de outubro ou no início de novembro. Na Athena International Olive Oil Competition de 2017 o Intensu do lagar levou um Double Gold com Best of Class para França, e o Athéa um Ouro. O Galoppa levou um Bronze no Prémio de Qualidade Mario Solinas do Conselho Oleícola Internacional, em Madrid, em 2017, e um Segundo Prémio em 2018, ano em que juntou seis distinções em cinco concursos e chegou ao 163.º lugar do EVOO World Ranking. Seguiu-se um Ouro na NYIOOC World Olive Oil Competition de 2022 para um lote de Taggiasca, Ghjermana di Casinca e Leccio del Corno.
Do registo público: oltremonti.fr · bestoliveoils.org
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
