A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Moulin d'Opio fica nas colinas entre Cannes e Grasse, num sítio que o relato do próprio lagar data do século XV. A moenda ali é contínua desde 1848 e, durante sete gerações, foi da família Michel. Esse relato descreve um Monsieur Authion a tomar conta do estabelecimento em 1848, uma roda movida pela água do Brague e uma passagem a equipamento mais produtivo sob Roger Michel, cuja filha Christine acrescentou depois instalações modernas mantendo no lugar as velhas prensas de pedra talhada e as mós de granito, movidas por engrenagens de madeira. A ficha de visita do lagar situava a moenda anual em 700 a 1.000 toneladas de azeitona, laboradas de novembro a fevereiro.
O capítulo recente é matéria de registo público. A família Michel deixou de prensar no final de 2023. A Communauté d'agglomération Sophia Antipolis comprou o lagar em setembro de 2024 com o objetivo declarado de salvaguardar o sítio como património agrícola e de continuar a sua atividade olivícola e comercial; o departamento dos Alpes-Maritimes considera o lagar essencial ao azeite e à olivicultura AOC de Nice, recebendo mais de 60 por cento da azeitona do departamento. Reabriu a 28 de outubro de 2024 em parceria com a SCIC Les Ferrages, cooperativa de cidadãos comprometida com a agricultura sustentável, e prensou cerca de 450 toneladas nessa campanha. Depois de um concurso de projetos em 2025, a SCIC Les Ferrages de Châteauneuf e a Neede foram escolhidas para gerir o sítio, e o lagar reabriu de novo a 27 de outubro de 2025.
Do registo público: entrepriseetdecouverte.fr · departement06.fr · agglo-sophiaantipolis.fr · ici.fr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
