A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O edifício abobadado onde o Moulin Cornille trabalha foi erguido em 1610 e, pela conta da cooperativa, faz azeite desde então. Começou como propriedade privada do Seigneur de Manville e tornou-se cooperativa em 1924. É hoje, formalmente, a Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux de Provence, em Maussane-les-Alpilles, com mais de 700 associados ativos, pelas suas próprias contas uma das maiores cooperativas oleícolas de França. O lagar labora de outubro a meados de dezembro, quando esses produtores trazem o seu fruto.
O carácter do azeite fixa-se antes da trituração. A azeitona chega madura e repousa em lotes de dez toneladas durante três a oito dias nos sótãos por cima do lagar, o que dá o perfil de olives maturées da cooperativa; mais de 90 por cento da sua produção é feita assim. Entram nele cinco variedades, Salonenque, Grossane, Béruguette ou Aglandau, Verdale e Picholine, vindas de um vale que a cooperativa conta em 370.000 árvores por 2.500 hectares de pomar regular. A denominação que o azeite ostenta, Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence, foi concedida em 1997.
No Concours national des Huiles d'olive en Appellation d'Origine Protégée de 2026, organizado pela France Olive, a cooperativa levou ouro nas duas classes de Vallée des Baux, o azeite de azeitona maturada de um lote de 9.729 litros e o azeite AOP comum de um lote de 1.951 litros.
Do registo público: moulin-cornille.com · franceolive.fr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
