A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Anastasis Magganas cresceu em torno das oliveiras da família, perto de Kalamata, terra já trabalhada havia mais de cem anos quando ele e três amigos decidiram, em 2018, construir alguma coisa a partir dela. Tinha estudado matemática e dado aulas algum tempo; a irmã, Ioanna, dermatologista a exercer na Suíça, entrou como coproprietária, e trouxeram Vassiliki Skiada, química alimentar, e Manos Vournelis, engenheiro do ambiente, para tratarem da qualidade e da embalagem. A azeitona vem sobretudo dos arredores de Pilos, ainda chamada Navarino por quem usa o nome antigo, na Messinia — olivais que Anastasis descreve como tendo árvores de um século. Ali a Koroneiki é apanhada cedo, junto à brisa que sopra do Jónico, e prensada em meia hora depois de sair da árvore, enquanto a Athinolia usada nos lotes é cultivada mais adiante na costa, em Monemvasia. Desde cedo os quatro seguiram obsessivamente o teor de polifenóis, e os azeites têm sido analisados acima de 1.000 ppm quase todos os anos desde então. Esse trabalho levou-os à lista World's Best High-Phenolic do World Olive Center for Health quatro anos seguidos, até 2023, e a um prémio World's Best na NYIOOC nesse mesmo ano — o terceiro ano consecutivo com lugar ali.
Do registo público: monogramoliveoil.com · oliveoilportal.com · worldolivecenter.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
