A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O Marqués de Valdueza tira o seu azeite de Perales de Valdueza, uma quinta perto de Mérida, na Estremadura, que a família Álvarez de Toledo descreve como ligada a si há muitas gerações. O próprio título tem data: Fadrique Álvarez de Toledo y Osorio recebeu o marquesado de Filipe IV em 1624. Mérida, a Emerita Augusta romana e capital da província da Lusitânia, foi fundada em terreno que a herdade nota ter sido escolhido por Roma para vinha e oliveira.
Duzentos hectares de olival ocupam a quinta, a par de quarenta hectares de vinha, com lagar e adega no local, para que o fruto passe do olival à moenda sem sair da propriedade. O azeite junta quatro variedades: Arbequina, Picual, Hojiblanca e Morisca. A azeitona nunca é apanhada do chão, o calendário de colheita é fixado por testes de maturação, a batedura mantém-se abaixo dos 27 °C, a separação faz-se por centrífuga de duas fases e o azeite é guardado em inox sob azoto. Um segundo rótulo, Merula, sai da mesma herdade.
Os prémios que a herdade lista vão de um diploma de finalista no concurso Mario Solinas do Conselho Oleícola Internacional em 2006, passando pelo prémio de melhor azeite virgem extra do Ministério do Ambiente e do Meio Rural e Marinho de Espanha em 2010 e por medalhas de ouro no Cinve em 2011 e 2012, até uma prata na New York International Olive Oil Competition e um ouro na Los Angeles County Fair, ambos em 2013.
Do registo público: marquesdevaldueza.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
