A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Levant Liquid Gold tira o fruto de olivais em Ajloun, nas terras altas do norte da Jordânia, e prensa uma só cultivar a que chama Maysar, descrita nas suas páginas de produto como uma azeitona Rumi, ou Mehras, antiga. Esse nome tem rasto documental. Em 2020 investigadores da Jordânia publicaram na Mitochondrial DNA Part B o genoma completo do cloroplasto da cultivar histórica jordana Mehras, a partir de folhas colhidas em Alhashemya, em Ajloun, e reportaram que partilha um antepassado comum antigo com oliveiras cultivadas em Itália, Espanha e Chipre. O produtor cita trabalho do Centro Nacional de Investigação Agrícola da Jordânia para o seu relato da variedade como um dos genótipos mais antigos do Mediterrâneo, com árvores que diz recuarem mais de mil anos, e data a olivicultura nas colinas em torno de Ajloun de mais de 5.400 anos.
O fabrico é exposto com clareza e sem alegações de certificação. A azeitona é apanhada à mão no ponto de maturação para evitar pisaduras, prensada a frio em poucas horas sem calor nem químicos, ligeiramente filtrada e engarrafada em vidro escuro com proteção UV; o bagaço volta para uso agrícola, e a lavoura é descrita como feita sem pesticidas de síntese. O azeite é cheio em formatos de 100, 250, 500 e 750 mililitros, e os olivais que o sustentam são descritos como explorações familiares.
Do registo público: levantliquidgold.com · tandfonline.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
