A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Les huiles d'olive Lahmar é um negócio de família à terceira geração que afirma que, há mais de setenta anos, a família Lahmar tem a qualidade do seu azeite 100 por cento virgem extra no centro do negócio, e que os seus azeites vêm de 96.000 oliveiras plantadas em terra da família. As páginas em francês do seu site situam essa terra na região de Mahdia, na Tunísia; as páginas em inglês do mesmo site grafam a região como Mandia. A colheita é descrita como tradicional e manual, e a empresa afirma que ninguém além dos Lahmar cultiva, labora e engarrafa o seu azeite virgem extra. A sua página institucional regista uma unidade de engarrafamento aberta em 2017 em Saint-Roch-de-l'Achigan, no Quebeque, com análises laboratoriais no local; em nenhuma das páginas abertas se nomeia lagar próprio.
A gama é engarrafada com a marca Go Natural em formatos de 500 ml e um litro, biológico e convencional, com um formato de chef Green Spoon de três litros e barris e contentores a granel a par. As páginas de produto dão as azeitonas como Chemlali tunisina e a acidez como inferior a 0,8 por cento.
O produtor lista uma prata na London International Olive Oil Competition em 2019 e de novo em 2020, um ouro no concurso TOP Best Tunisian Olive Oil em 2020, um ouro na Athena International Olive Oil Competition em 2020 e um ouro no prémio do Office National de l'Huile para o melhor azeite virgem extra tunisino em 2022. A página do ONH dedicada a esse prémio descreve-o como um concurso anual que organiza, no qual as amostras de virgem extra submetidas são avaliadas por um painel de especialistas quanto a sabor, aroma, equilíbrio e textura; os vencedores nomeados nessa página são os da sétima edição, referente à campanha de 2023-24.
Dois registos de concursos trazem o nome de forma diferente da do site do próprio produtor. A tabela de medalhas de 2020 publicada pelo concurso Athena lista, entre as medalhas de ouro, um azeite chamado Lahmar, da Lahmar Olive Oil, inscrito como Chetoui biológica de Kairouan, Hajeb El Ayoun, contra o endereço lahmaroliveoil.com. O Official Guide to the World's Best Olive Oils da NYIOOC dá o produtor como Lamar Olive Oil, contra lamaroliveoil.com, regista uma Prata em 2023 para o Go Natural e descreve esse azeite como monovarietal biológico de Chetoui cultivada em Mahdia, com acidez inferior a 0,8 por cento — variedade que difere da Chemlali indicada nas páginas de produto do próprio produtor.
Do registo público: lamaroliveoil.com · athenaoliveoil.gr · bestoliveoils.org
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
