A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O lagar de Makri assenta em terra que a família Kelidis trabalha desde 1950 e que, em 1982, Argiris Kelidis e a mulher, Niki Kelidou, transformaram numa operação familiar própria, a partir do que os pais dele já lhe tinham ensinado sobre oliveiras. Makri fica na costa da Trácia, perto de Alexandroupoli, junto à velha Via Egnácia, e logo a sul da aldeia ergue-se uma gruta que a tradição local, e a versão da própria família, liga ao Ciclope de Homero, Polifemo. É daí que vem o nome Kyklopas. O olival em torno da gruta é descrito pelo produtor como um dos mais antigos da Europa, plantado com a variedade nativa Makri, um fruto que quase não se cultiva noutro lado, moldado por este solo e por esta faixa de costa. Hoje a família trata de 12.000 árvores, 2.000 delas em modo biológico, e prensa desse mesmo fruto Makri azeites Early Harvest, Premium e Organic. O reconhecimento chegou cedo: uma Platina em 2008, no primeiro ano em que se apresentaram ao Concurso Grego de Azeite, e desde então perto de 200 medalhas de Ouro em concursos internacionais. Em 2018 o azeite ficou em 33.º no EVOO World Ranking entre mais de 9.500 amostras de todo o mundo, a posição mais alta que um azeite virgem extra grego alguma vez alcançou nesse ranking, e a primeira entre os produtores gregos nesse ano.
Do registo público: kyklopas.com · nomeefoods.gr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
