A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Kolymvari fica na costa, a cerca de 24 quilómetros a oeste de Chania, no canto noroeste de Creta, e é ali que a família Mihelakis prensa azeitona desde 1980, numa operação que faz uma só coisa: produzir e engarrafar azeite virgem extra debaixo do próprio teto. As suas oliveiras Koroneiki não são todas da mesma geração — diz-se que alguns dos olivais da família guardam árvores plantadas quando Veneza ainda governava a ilha, a crescer ao lado de árvores mais novas de plantações posteriores, todas trabalhadas nas mesmas encostas sobre o mar de Creta. Essas terras ficam dentro da zona Kolymvari Chanion Kritis, uma das mais antigas denominações de origem protegida de Creta, com a IGP mais ampla de Chania a cobrir o terreno em redor. Em 2011 a família abriu um programa de agricultura por contrato com cerca de trinta produtores vizinhos, em conjunto com o gabinete de desenvolvimento rural de Chania, para trazer mais olivais ao mesmo padrão; o número de produtores envolvidos tem crescido quase todos os anos desde então. Parte do que sai da prensa de Kolymvari viaja para fora com o nome Mythology, levando o mesmo selo DOP a mercados bem longe de onde o fruto cresceu.
Do registo público: kolympari-sa.gr · mythologyfoods.com · greekliquidgold.com
Dois troncos enxertados, um em cada extremidade da ilha, ancoram a reivindicação de Creta às azeitonas mais antigas continuamente trabalhadas na Europa, embora nenhuma contagem de anéis tenha estabelecido uma data em nenhum dos dois.
Em Ano Vouves, no bairro kolymvari de Chania, a oliveira de Vouves tem um perímetro de tronco de 12,5 metros e um diâmetro de 4,6 metros. As idades alegadas variam de 2.000 a 5.000 anos; o andar do ringue fica mais perto de 2.000, e a maioria das contas se fixa em algo perto de 3.000. O porta-enxerto selvagem foi enxertado com a variedade Tsounati há muito tempo, e a árvore foi declarada Monumento Natural por decisão regional em fevereiro de 1997. Um museu tem estado no local desde outubro de 2009, atraindo cerca de 20.000 visitantes por ano; a árvore forneceu ramos de grinalda para as Olimpíadas de Atenas 2004 e Pequim 2008.
Em Kavousi, no distrito de Ierapetra, do outro lado da ilha, a Olive of Azorias tem 4,9 metros de diâmetro e 14,20 metros de extensão. O anel conta para plantar em torno de 1350 a 1100 a.C., uma idade atribuída de cerca de 3.100 a 3.370 anos. Também é um enxerto, a variedade mastoeidis trabalhou em porta-enxertos selvagens, entre os enxertos sobreviventes mais antigos no cultivo em qualquer lugar. Sua coroa foi para o vencedor da primeira maratona de mulheres olímpicas, correr em Atenas em 2004.
Ambas as árvores sobrevivem com o mesmo princípio: um oleastro selvagem fornece o porta-enxerto, e uma variedade cultivada enxertada nele carrega madeira frutífera que se renova durante séculos enquanto o tronco por baixo continua a oco e a crescer. É por isso que nenhum método de datação fechou a lacuna entre um andar de 2.000 anos e uma reivindicação de 5.000 anos.
A DOP de Chania Kolymvari contém Vouves e funciona em grande parte em Koroneiki, mesmo que Vouves em si é Tsounati; o distrito prensa cerca de 90.000 toneladas de azeitonas por ano, perto de 90% dele extra virgem. Sitia DOP, em Lasiti, não é desenhada como uma lista de aldeias, mas pelos limites de quatro unidades municipais — Sitia, Analipsi, Itanos e Lefki —, juntamente com as comunidades de Agios Stefanos, Stavrochori e Orino, na unidade municipal de Makri Gialos, e suas especificações tampas acidez livre a 0,8 por cento em peso de ácido oleico, diminuiu de 1% pela alteração publicada no JO C 226 de 14 de junho de 2021; alegações de cultivo no distrito alcançar os tempos de Minoan. Nenhuma lei nacional única protege as árvores do património grego; a protecção atravessa a província e os decretos regionais emitidos de árvore em árvore, coordenados em toda a ilha pela SEDIK, a associação dos municípios de azeitona cretã. Produtores comercializam em ambas as árvores pelo nome: Terra Elaia garrafas óleos chamados após cada bosque diretamente, enquanto uma marca Kolymvari comercializa "árvores de 3.000 anos" em cópia de varejo seu próprio local de produção não se repete, datando o bosque em vez da era veneziana.
Um dossiê de lote Cretan carrega sua DOP, sua cultivar e qualquer linha reivindicada de volta ao estoque de Vouves ou Azorias como atribuição de patrimônio sozinho, uma vez que não existe idade certificada para um tronco que a datação nunca foi capaz de fechar.
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
