A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
O olival da Knolive fica dentro do Parque Natural de la Subbética Cordobesa, na faixa de oliveiras antigas que cerca La Tiñosa, o ponto mais alto da província de Córdoba. Picuda e hojiblanca dominam a plantação, e a apanha é feita à mão — o terreno é íngreme ao ponto de o produtor chamar à mecanização praticamente impossível. A empresa trabalha a partir de Priego de Córdoba, cujos azeites têm um longo historial de concursos próprio: pela conta da Knolive, 37 prémios foram para azeites dessa região atribuídos pelo Conselho Oleícola Internacional em anos consecutivos entre 2001 e 2016.
Um levantamento publicado dos pomares situa a operação em cerca de 98 hectares e uns 9.800 pés entre os 600 e os 800 metros, repartidos mais ou menos por igual entre picual, picuda e hojiblanca, data de 1858 o início da família na olivicultura e conta Alberto Yévenes García, que dirige a empresa, como a sexta geração. A imprensa regional do setor dá a mesma contagem de gerações e regista 43 mercados de exportação, uma quota de exportação de 85 por cento e mais de 200 prémios internacionais em cinco anos.
A página de prémios da Knolive lista um terceiro prémio de frutado verde suave no Prémio de Qualidade Mario Solinas do Conselho Oleícola Internacional em 2017, Ouro na NYIOOC em 2017, 2018 e 2019, e o primeiro lugar na categoria não biológica do EVOO World Ranking em 2018 — a classificação que a empresa ainda ostenta na primeira página como melhor azeite virgem extra do mundo da colheita de 2017/2018.
Do registo público: knolive.com · documentingolives.com · andaluciaeconomica.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
