A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A El Mistol começou em 1997 em San Juan, no oeste da Argentina, como projeto de família. As primeiras terras foram a Finca Don Mario, cerca de 200 hectares de olival em La Puntilla com rega projetada; uma segunda propriedade, a Finca Doña Aida, veio em 2008 em Guanacache, tomada pelos seus solos, e acrescentou 150 hectares. Juntas perfazem os 350 hectares que o produtor cultiva, a cerca de 700 metros, num lugar que descreve pelo clima seco, pela ampla amplitude térmica entre o dia e a noite e pelos solos profundos.
A cadeia mantém-se nas mãos do produtor da árvore à garrafa: apanha mecânica entre abril e junho, fruto na sua própria unidade em vinte e quatro horas, extração a frio abaixo dos 27 °C e silos de inox para armazenagem. Dois lotes levam o nome, o Clásico, Arbequina com Coratina, mantido abaixo de 0,25% de acidez, e o Premium, Arbequina com Picual e Coratina, abaixo de 0,20%.
O registo começa em 2008, com um Superior Taste Award de duas estrelas do International Taste and Quality Institute, em Bruxelas, julgado o melhor azeite argentino desse ano; o produtor conta desde então mais de oitenta reconhecimentos internacionais. Entre eles estão um primeiro prémio na classe do hemisfério sul do Prémio de Qualidade Mario Solinas do Conselho Oleícola Internacional em 2022, Ouro na New York International Olive Oil Competition em 2023 e em 2024, e, em 2025, o título de melhor virgem extra argentino no EVOO World Ranking, uma tabela sem fins lucrativos compilada pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores a partir de resultados de concursos internacionais.
Do registo público: elmistol.com · evooworldranking.org
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
