A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
As terras de Les Mées, no vale do Durance, nos Alpes-de-Haute-Provence, têm no registo da própria herdade uma cadeia documentada de proprietários. Um médico de Marselha, Joseph Salvator, comprou a Campagne Salvator por volta de 1800 e foi presidente da câmara de Les Mées; os irmãos Jules e Louis Tourniaire ficaram com ela em 1861; e em 1902 Casimir Pinatel, nascido em 1855 e antes comerciante em Marselha, comprou os cerca de 110 hectares a Julie Deloche, nascida Tourniaire. Os seus descendentes cultivam-nos desde então: David, depois Charles, que começou a trabalhar a terra diretamente em 1955, depois André e Charly, que constituíram um GAEC em 1979. Sophie e Frédéric Pinatel gerem-na hoje, a quinta geração no lugar.
A herdade prensa o seu próprio fruto, num lagar aberto em novembro de 2010. O registo do Syndicat AOP Huile de Provence situa o olival em mais de 10.000 oliveiras, 40 por cento delas descritas como muito velhas e as restantes plantações com mais de quinze anos, com a Aglandau dominante a par de Bouteillan, Picholine e Tanche. Parte do olival foi convertida à agricultura biológica. Aplicam-se tanto a AOP Provence como a AOP Haute Provence.
O guia de Marco Oreggia nomeou a Cuvée Mistral o seu azeite virgem extra do ano em 2009, e o Concours Général Agricole de Paris deu à Cuvée Paradis uma prata em 2011. No Concours national des Huiles d'olive en Appellation d'Origine Protégée de 2026, organizado pela France Olive, a herdade levou um ouro e uma prata na classe Huile d'olive de Provence AOP, cada um de um lote de 4.000 litros.
Do registo público: campagne.domainesalvator.fr · domainesalvator.fr · huile-olive-provence.fr · franceolive.fr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
