A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A De Rustica foi criada em 2006 por Rob Still, empresário mineiro que queria devolver alguma coisa à África do Sul. O terreno que escolheu ficava no vale de Oudemuragie, perto de De Rust, sob o Swartberg, no Klein Karoo, terra que chegou ao mercado depois de a criação de avestruzes do vale ter ruído; comprou uma quinta e foi alargando onze quilómetros vale acima até a herdade chegar a 3.300 hectares, 550 deles com rega. O nome aponta em duas direções, para a aldeia de De Rust e para De Re Rustica, o manual de lavoura do escritor romano Columela; a pena da marca representa as famílias que trabalharam nas criações de avestruzes do vale.
Desses, 135 hectares levam oliveiras: 77.000 árvores, plantadas sobretudo entre 2006 e 2009, com 20 hectares acrescentados entre 2021 e 2023 e mais 5 em 2024. A Frantoio, o seu clone Favolosa e a Coratina vieram da Toscana, a Kalamata e a Manzanilla são cultivadas para mesa, e os pomares funcionam com um sistema de duplo gota-a-gota alimentado por gravidade a partir de barragens de captação na montanha. A apanha começa no final de março, à mão, com pentes sobre tela de sombra.
Foi a Coratina que pôs a herdade no registo internacional. A EVOOLEUM colocou a Estate Collection Coratina em primeiro no seu ranking mundial em 2023, com 97 pontos, e em segundo em 2025, com 96, e o azeite tem levado Ouro na New York International Olive Oil Competition repetidamente desde 2018. Nos SA Olive Awards de 2025, a De Rustica ganhou cinco Ouros, com a sua Coratina, a Favolosa, o Intense, o Medium e o Delicate.
Do registo público: derustica.co.za · saolive.co.za
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
