A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Casas de Hualdo fica em El Carpio de Tajo, nas margens do Tejo, na província de Toledo, num terreno que a herdade liga à herança visigótica. Francisco Riberas comprou ali os primeiros hectares em 1984. As oliveiras vieram depois: os primeiros olivais entraram a partir de 1996 e a primeira colheita foi feita em 1999, com quatro variedades — Arbequina, Picual, Cornicabra e Manzanilla. O registo dos Grandes Pagos de Olivar dá à herdade mais de 300.000 árvores, entre os 400 e os 600 metros.
Tudo é tratado no local. O lagar fica ao pé do campo para encurtar o intervalo entre a apanha e a prensagem, e a operação alargou-se à sua volta: ovelhas leiteiras a partir de 2006, uma queijaria artesanal em 2021, um pomar biológico de cerca de oito hectares com mais de 800 árvores de fruto a partir de 2023 e três instalações solares que cobrem cerca de 30 por cento da energia consumida. O Reserva de Familia, o topo de gama, é um coupage da primeira semana de colheita, feito com as variedades da herdade.
O que pôs o lagar no registo foi 2012. A Associação Espanhola de Municípios do Olival, AEMO, nomeou-o melhor lagar de azeite de Espanha, e no mesmo ano a associação italiana MolisExtra deu à herdade o primeiro prémio do seu concurso Extrascape, julgado pela paisagem do olival. O guia italiano Flos Olei listou os azeites pela primeira vez em 2014.
Do registo público: dehualdo.com · grandespagosdeolivar.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
