A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Casa de Santo Amaro data a sua história da criação do Morgadio de Santo Amaro, a 14 de outubro de 1687, e a propriedade em Suçães, perto de Mirandela, em Trás-os-Montes, está hoje nas mãos da oitava geração da mesma família. As oliveiras e o azeite só ganharam peso económico a partir de meados do século XIX e, até 2006, o fruto saía da quinta a granel. Desde então todo o ciclo se mantém na propriedade: as árvores tratadas ao longo do ano, a azeitona apanhada no final de outubro, o azeite extraído no lagar da própria herdade e ali guardado e engarrafado, aquilo a que o produtor chama um azeite de quinta.
Os engarrafamentos — Clássico, Selection, Praemium, Grande Escolha e Prestige — assentam em Cobrançosa, Madural e Verdial Transmontana, têm a denominação de origem protegida Azeite de Trás-os-Montes e são mantidos numa acidez entre 0,1 e 0,2 por cento, a partir de plantações que o produtor indica como tendo 25 anos ou menos, ou mais de 75. A imprensa do setor situa o olival em cerca de 165 hectares e uns 26.000 pés, boa parte deles descritos como centenários.
Em 2015 a herdade recebeu um Prémio de Qualidade Mário Solinas do Conselho Oleícola Internacional. Só em 2017 registou Ouro na New York International Olive Oil Competition, Ouro no Olive Japan, Grand Prestige Gold no TerraOlivo, em Israel, e Ouro na Feira Nacional de Olivicultura, em Portugal. Uma edição limitada posterior, In Memoriam, saiu de mais de 200 árvores centenárias e foi lançada em 1.360 garrafas.
Do registo público: casadesantoamaro.com · guiagphr.com.br · canaln.tv
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
