A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Os azeites feitos no Lagar Cartuxa, nos arredores de Évora, pertencem a uma fundação. Vasco Maria Eugénio de Almeida, nascido em 1913 numa família com vasta propriedade no Alentejo, criou a Fundação Eugénio de Almeida em 1963, doou-lhe todo o seu património e deixou-lhe a missão de promover o desenvolvimento cultural, educativo, social e espiritual da região de Évora; são os vinhos e os azeites da Adega e do Lagar Cartuxa que financiam esse trabalho. Entre o que pôs em marcha esteve a plantação de uma larga mancha de olival a poucos quilómetros da cidade, e a fundação trabalha hoje cerca de 400 hectares dela, sendo as variedades mais cultivadas a Galega, a Cobrançosa, a Cordovil, a Picual, a Arbequina, a Koroneiki e a Verdeal.
Só entra no azeite fruto apanhado diretamente das árvores. A colheita é mecânica e manual, para que a azeitona possa ser selecionada, e cada passo do olival à expedição é acompanhado de perto. O lagar é totalmente automatizado e extrai apenas por meios físicos a baixa temperatura, até 26 °C, com uma unidade de tratamento que devolve a água de lavagem à rega do olival. Saem do lagar três rótulos — EA, Cartuxa e Álamos —, sendo o virgem extra Cartuxa feito de parcelas específicas do olival e descrito pelo produtor como fresco e complexo, com fruto de azeitona verde, folha de oliveira e casca de banana, a fechar em noz-pecã. Em 2005 esse azeite levou o primeiro prémio do Concurso Nacional do Azeite, realizado na VII Feira Nacional da Olivicultura, em Campo Maior.
Do registo público: cartuxa.pt · agroportal.pt
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
