A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Basilippo prensa o seu azeite na Hacienda Merrha, na campina de Los Alcores entre Carmona e El Viso del Alcor, na província de Sevilha. O nome é mais antigo do que a quinta: Basilippo foi um povoado tartéssico da Idade do Bronze, entre os séculos X e VI a.C., que se crê ter ficado entre as duas localidades, e a marca do rótulo é a silhueta de uma ânfora panatenaica, o vaso de azeite dado aos vencedores dos Jogos Panatenaicos.
A família data a sua olivicultura de 1850. A Oleomorillo S.L. trata da parte agrícola e produtiva desde 1999, e a Basilippo Calidad Gourmet S.L. da parte comercial. Juan Antonio Morillo, licenciado em direito com formação em olivicultura e tecnologia do azeite no Instituto de la Grasa, em Sevilha, fundou-a e dirigiu a produção até 2015; Juana Roldán é diretora-geral desde então.
Os olivais estão dispostos parcela a parcela. A Hacienda Merrha tem mais de 6.000 oliveiras Arbequina em 24 hectares de franco arenoso e colinas de albero. El Pago de los Cerros Blancos, cinco hectares na Vega de Carmona, tem 800 árvores Manzanillo cultivadas em modo biológico e de sequeiro, que a família diz terem sido plantadas pelo avô Antonio Ruiz. La Merced, antiga herdade mercedária de 22 hectares em Alcalá de Guadaíra, tem 1.500 Picual e 6.500 Arbequina em plantação intensiva. O engarrafamento e a rotulagem são feitos à mão, e o trabalho de design colheu reconhecimento próprio, incluindo um ouro e um prémio especial do júri na Los Angeles International Olive Oil Competition em 2013 e a melhor embalagem no TerraOlivo, em Israel, em 2017.
Do registo público: basilippo.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
