A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Ata Ağaç começou com uma saída fotográfica. Em novembro de 2016, depois de casar com Selçuk Aktürk, professor de física na faculdade de ciências da Universidade Muğla Sıtkı Koçman, Hatice Aktürk explorava o terreno entre as ruínas de Mileto e Iasos quando oliveiras muito velhas lhes chamaram a atenção, e o casal comprou um olival de dez dönüm dentro do distrito de Milas. O produtor situa a idade das árvores desse olival entre 100 e 3.500 anos. Uma delas, a árvore que dá nome à marca, mede cerca de 12,5 metros de perímetro ao nível do solo e uns quatro metros de diâmetro.
Como a árvore está viva e continua a dar fruto, nem a contagem de anéis nem o radiocarbono serviam, pelo que o Instituto de Ciências Nucleares da Universidade de Ancara sondou a zona radicular, recolheu solo em sete pontos por baixo dela e recorreu à luminescência para datar a última vez que esses sedimentos viram a luz do dia. O laboratório concluiu que a árvore fora plantada há cerca de 3.000 anos; o método e o resultado foram publicados no Journal of Quaternary Science a 26 de maio de 2020. A Câmara de Comércio e Indústria de Milas viria a certificar a Ata Ağaç como a segunda marca de azeite que autorizou a usar a indicação geográfica da UE.
Hatice Aktürk, que passou uma década a vender têxteis para o mercado britânico antes de regressar a Muğla, prensa azeite biológico de colheita antecipada e mantém uma linha de cosmética de folha de oliveira e azeite numerada a partir de 3201, pela idade que a marca atribui à árvore. A colheita da Ata Ağaç é feita numa cerimónia pública, todos os outonos, a favor das escolas locais.
Do registo público: ataagac.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
