Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Uzunyuva è l'etichetta di imbottigliamento della Özen Mühendislik Zeytinyağı Fabrikası, a Milas, in provincia di Muğla, nel sud-ovest della Türkiye. Un articolo riprodotto sulla pagina stampa dell'azienda, dal Bilge Ağaç Dergisi del maggio 2018, fa risalire il lavoro della famiglia sull'olio d'oliva tre generazioni indietro, a Turgut — un tempo Leyne — nel distretto di Yatağan, dove il nonno, che quell'articolo indica come Ali Rıza Bey, fece installare da artigiani italiani un impianto di spremitura nel giardino della grande casa in pietra al centro del paese, dapprima per frangere il frutto di famiglia; lo stesso articolo registra che il lavoro si fermò quando vendette i macchinari dell'impianto. Anni dopo il figlio Mehmet Özen costruì un impianto formato da due molazze, due presse e un separatore manuale, e circa dieci anni più tardi il figlio maggiore Durmuş Özen portò avanti il lavoro attraverso sistemi a pressione e poi a ciclo continuo in tre impianti distinti.
Lo stesso articolo dà Uğur Özen, il figlio minore, come laureato in ingegneria civile al Politecnico di Istanbul nel 1994 e tornato a Turgut, e cita le parole della madre che ce lo trattennero invece di un impiego all'estero: "Oğlum uzağa gitme, bu sene zeytin çok, fabrikamızı işlet." Una rubrica di Hürriyet firmata da Adnan Kaya riferisce che ha messo il proprio impianto a Milas nel 2000, scegliendo il distretto per il volume di frutto che produceva a fronte della scarsità di frantoi dell'epoca, che lavora insieme alla moglie Rabia Özen, che l'impianto lavora fino a 80 tonnellate di olive al giorno su attrezzature HAUS e che i tre marchi dell'azienda sono Uzunyuva Milas per gli extra vergini estratti a freddo, Çekişte per gli oli aromatizzati e Oliozen per l'esportazione; la stessa rubrica riferisce che il nome Uzunyuva viene dall'omonima località di Milas. Un altro servizio di Hürriyet colloca gli uliveti della famiglia a Turgut, piantati soprattutto a Memecik. Il sito del produttore divide la gamma in oli İçmelik e Yemeklik e invita i visitatori durante la frangitura di ottobre.
Milas Zeytinyağı è stato iscritto nel registro delle denominazioni d'origine protette dell'Unione europea con il regolamento di esecuzione (UE) 2020/2194 della Commissione del 16 dicembre 2020, nella classe 1.5, oli e grassi, pubblicato in GU L 434 del 23 dicembre 2020 a seguito di una domanda pubblicata in GU C 270 del 17 agosto 2020; la Delegazione dell'UE in Türkiye lo registra come il primo olio d'oliva turco iscritto dall'UE e ne dà la varietà come Memecik. Ogni pagina del sito del produttore si chiude con la riga per cui gli extra vergini naturali Uzunyuva portano l'indicazione geografica Milas Memecik, e la sua pagina stampa riproduce notizie secondo cui la Milas Ticaret ve Sanayi Odası ha ottenuto la registrazione nazionale e che il marchio Uzunyuva di Rabia e Uğur Özen è stato tra i marchi di Milas a ricevere l'etichetta della camera, consegnata dal presidente del consiglio MİTSO Reşit Özer. Sulla propria pagina di presentazione l'azienda registra che il suo olio Uzunyuva Milas Memecik ha preso i premi "En Yüksek Polifenol" e "Altın Madalya" al 4º Concorso sulla qualità dell'olio d'oliva della direzione provinciale dell'agricoltura di Muğla nel 2023, e il terzo posto mondiale nella categoria olio d'oliva del concorso 2023 della Private Label Manufacturers Association. Un altro post registra una frangitura nell'impianto durante la 4ª Festa della raccolta delle olive di Milas nel novembre 2017, alla presenza dell'allora governatrice di Muğla, Esengül Civelek.
Dal registro pubblico: uzunyuva.com.tr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
