Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
La famiglia Dafnis frange olive ad Aghios Matthaios, sulla costa sud-occidentale di Corfù, da tre generazioni ormai: più di cent'anni a curare uliveti attraverso la lunga uscita dell'isola dal mestiere dell'olio, quando secondo certi conti sei o sette uliveti su dieci a Corfù sono finiti nell'abbandono mentre la gente partiva per il continente. Quello che hanno tenuto è la Lianolia, varietà che non cresce quasi da nessuna parte fuori da Corfù e che i coloni veneziani usarono un tempo per ancorare l'isola contro le incursioni. I fratelli Spyros e George Dafnis hanno preso l'uliveto di famiglia attorno al 2010 con circa duemila alberi inselvatichiti e improduttivi, alcuni dei quali, per il racconto della famiglia, di diversi secoli, e uno — lo chiamano l'albero madre — dato a quasi millecinquecento anni. Hanno intitolato l'olio che ne è uscito a Ioannis Kapodistrias, il conte corfiota che fu il primo governatore della Grecia indipendente, e si sono messi a fare il primo olio monovarietale di Lianolia che l'isola avesse mai imbottigliato. Le analisi all'Università di Atene nel marzo 2014, condotte a confronto con settecento campioni di trenta varietà, ne hanno messo i livelli di oleocantale e oleaceina a circa sette volte la media. Nel 2013 The Governor è stato il primo olio d'oliva a portare l'indicazione salutistica dell'UE ai sensi del regolamento 432/2012, e da allora ha raccolto medaglie a Terraolivo, all'Athena International EVOO Competition, al Great Taste e in una sfilza di altri concorsi, costruendosi la fama di olio d'oliva più noto di Corfù.
Dal registro pubblico: thegovernor.gr · greekliquidgold.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
