Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
La famiglia Sophocleous ha avviato Terra Oliva nel 2001, su un terreno delle colline sopra Pano Lefkara che portava ulivi già da secoli. Alcuni di quegli alberi li datano attorno ai 300 anni, altri più indietro, e uno lo mettono a oltre mille anni: un albero per il quale il governo di Cipro ha rilasciato un certificato ufficiale e che ha posto sotto tutela, anche se l'età resta un calcolo della famiglia. Attorno a quel vecchio uliveto la famiglia ha costruito il resto dell'azienda, oggi più di 7.000 alberi, coltivati sotto certificazione biologica e franti in un frantoio attrezzato con serbatoi in acciaio inox e presse moderne. Da quel terreno escono olio extra vergine d'oliva, olive da tavola, paté di olive e una manciata di altri prodotti, tutti fatti in loco dalla famiglia Sophocleous, a un quarto di secolo dall'inizio del lavoro.
Dal registro pubblico: olivaterra.eu · kiprinform.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
