Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Olivurla è l'etichetta della Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftliği di Urla, sulla penisola di İzmir, che commercia come TURLA Gıda Ltd Şti. La pagina di presentazione dell'azienda data i suoi impianti di olivo al 1998 e mette la tenuta a 12.000 ulivi in tutto, e dichiara che dal 2003 detiene quello che descrive come il primo certificato di agricoltura biologica rilasciato a Urla. La pagina dà la varietà Gemlik come quella che coltiva, raccolta a mano e messa in cassetta, e dice che l'olio si frange nel suo impianto biologico TURLA per olive e olio d'oliva su una linea continua moderna, a freddo tra i 23 e i 27 gradi, senza contatto con l'aria; dà l'acidità dell'olio che ne risulta allo 0.22 per cento. L'impianto stesso la pagina lo colloca nel villaggio di Kuşçular e lo data al 2013, costruito con il sostegno di İZKA e alimentato da impianti solari, e lo descrive come l'unico frantoio della regione che genera energia pulita. Gli aromi — erba fresca, mandorla verde, mela verde, pomodoro verde, carciofo — la pagina li attribuisce al microclima della zona del villaggio di Yağcılar a Urla e al vento costante da nord che la attraversa.
La pagina dei premi dell'azienda indica Erdinç, Zerrin e Pelin Omuroğlu come le persone dietro l'etichetta, e apre collocando la tenuta rispetto a Clazomene, la città ionica sul cui sito sorge Urla, che la pagina descrive come sede del primo impianto al mondo per l'olio d'oliva lavorato con il metodo della separazione, risalente al VI secolo a.C. La stessa pagina descrive BIOL come un concorso italiano aperto ai soli oli biologici, in cui i campioni passano un'analisi chimica riportata come non inferiore a dieci pagine e una verifica dello stato biologico prima che una giuria raccolta da tutto il mondo li assaggi, con risultati classificati in extra oro, oro e argento. Registra una medaglia d'argento BIOL 2015 e una medaglia d'oro BIOL 2017 per Olivurla; afferma che l'argento del 2015 è stato vinto da un olio ottenuto da olive di varietà Domat coltivate nella tenuta Ayerya Rüzgarlı Vadi; e afferma che lo stesso olio compare nel catalogo 2013-2014 della guida Flos Olei.
Dal registro pubblico: olivurla.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
