Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Olivier Morati coltiva olive nel Nebbiu, sopra Santo Pietro di Tenda, nel nord della Corsica, su un terreno che suo padre Charles lavorava soprattutto per il miele — circa quattro quinti miele e un quinto olio d'oliva, come descrive l'azienda la scheda produttori dell'agenzia regionale corsa per lo sviluppo, prima che Olivier rovesciasse le proporzioni. Ha recuperato alberi di Biancaghja che la scheda dice pluricentenari e accanto a loro ha piantato quindici ettari di nuove Biancaghja e Frantoio; i vecchi alberi producono ad anni alterni, i giovani ogni anno.
Il registro tenuto dal Syndicat AOC Oliu di Corsica dà l'azienda a 23 ettari e 4.044 alberi distribuiti su quattro comuni — Rapale, San Gavino di Tenda, Santo Pietro di Tenda e Olmeta di Tuda — con nuclei catalogati sia a più di cento anni sia a meno di venti. Per il racconto dell'agenzia la raccolta va da gennaio a maggio, con il frutto raccolto direttamente in grandi reti sospese sotto gli alberi e portato subito al frantoio della proprietà, dove si lavora su linea continua. L'olio è certificato AOP Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica. Nel 2012 ha preso una medaglia d'oro al Concours Général Agricole di Parigi.
Dal registro pubblico: gustidicorsica.com · oliudicorsica.fr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
