Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Oliveraie Joseph è un'azienda giovane su terra vecchia. Nel 2010 la famiglia ha comprato un terreno abbandonato accanto a casa a Tourrette-Levens, sulle colline dietro Nizza, e si è messa a ripulire le restanques, i terrazzamenti a secco delle Alpi Marittime, ancora piantati a ulivo. Una potatura decisa ha rimesso in forma i cailletier esistenti, e accanto a loro sono entrate altre varietà: Picholine, Aglandau, Lucque e alberi da frutto. Nel 2018 l'azienda si è ampliata con 60 giovani cailletier, ed è l'anno in cui l'uliveto ha preso il suo nome, dato in memoria del nonno del fondatore, Joseph Gauthier.
L'uliveto sta a 400 metri sotto i versanti del Mont Chauve e porta oggi 400 alberi, il 95 per cento dei quali Cailletier, la varietà unica su cui è costruita la denominazione di Nizza. Nel 2019 l'azienda è entrata nel Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice, che riunisce 102 soci in 99 comuni delle Alpi Marittime per i tre prodotti protetti della denominazione, e il suo olio è stato riconosciuto AOP Huile d'olive de Nice. Quella denominazione ha statuto protetto dall'11 marzo 2006, secondo l'INAO. Accanto all'olio si fanno a mano olive da tavola e paté di olive, con qualche ortaggio in permacultura. Un altro appezzamento è stato comprato nel 2025 per estendere l'impianto.
Dal registro pubblico: oliveraie-joseph.com · inao.gouv.fr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
