Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Il Moulin Saint-Michel frange olive a Mouriès, nella Vallée des Baux, dal 1744, data che il frantoio dà al suo edificio a volte e che il Syndicat AOP Huile de Provence riporta nel registro dei produttori. Tre generazioni della famiglia Rossi l'hanno tenuto in attività; oggi lo conduce Laurent Rossi, indicato sul sito come erede e maestro frantoiano.
La proprietà arriva a quasi 25 ettari di ulivi, piantati alle varietà da cui si fanno le denominazioni delle Alpilles: Grossane, Salonenque, Verdale e Béruguette, il nome locale dell'Aglandau. La raccolta comincia a metà ottobre. Il frutto si stocca, poi si defoglia, si lava e si frange per una prima e unica estrazione a freddo. Il frantoio lavora sotto l'AOP Vallée des Baux-de-Provence e l'AOP Provence.
Il registro del syndicat della Provenza accredita al frantoio più di 69 medaglie e riconoscimenti dal 1975. Il palmarès 2026 del Concours Général Agricole, pubblicato da France Olive, elenca Moulin Saint-Michel tre volte: due sotto Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence AOP e una nella classe da olive maturate della denominazione.
Dal registro pubblico: moulinsaintmichel.net · huile-olive-provence.fr · franceolive.fr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
