Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Il Moulin de Prunete sta a Prunete, nel comune di Cervione, sulla Costa Verde della Corsica, e nasce da una famiglia di ortolani: il racconto di Joseph Rioli mette il bisnonno e lo zio del padre a coltivare frutta e verdura lì dal 1950. Il frantoio fu messo su da Jacques Rioli — datato al 1971 negli elenchi regionali dei produttori, mentre la descrizione della bottega di famiglia fa partire i suoi oli dal 1972 — ed è passato al figlio Joseph. Thierry, figlio di Joseph, coltiva un proprio impianto del 2008 e lavora con il padre al frantoio. Nel 1995 Joseph ha sostituito la frangitura tradizionale con una linea continua, che permette al frantoio di lavorare fino a 400 tonnellate di olive l'anno, con le macine di granito tenute in servizio lì accanto.
Ne escono due oli AOP, distinti dal modo in cui si raccoglie il frutto, secondo le due categorie di raccolta riconosciute dal Syndicat AOC Oliu di Corsica. L'olio che porta il nome del frantoio si fa con olive staccate dall'albero, un blend di ghjermana, sabine e picholine. La Huile du Couvent de Cervione si frange da olive che cadono da sole in reti sospese, a prevalenza ghjermana, e viene dagli ulivi del convento di Cervione, che il frantoio e gli elenchi regionali datano a circa trecento anni nella terra. L'olio d'oliva corso ha ottenuto l'appellation d'origine contrôlée nel 2004 e l'appellation d'origine protégée nel 2007. Entrambi gli oli sono stati premiati al Concours Général Agricole di Parigi e al concorso nazionale di Nyons, con un oro a Parigi nel 2015 e un argento nel 2016.
Dal registro pubblico: gustidicorsica.com · visit-corsica.com · oliudicorsica.fr · castagniccia-maremonti.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
