Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Moulin d'Opio sta sulle colline tra Cannes e Grasse, su un sito che il racconto del frantoio data al Quattrocento. La molitura lì è continua dal 1848 e per sette generazioni è stata della famiglia Michel. Quel racconto descrive un signor Authion che rilevò l'attività nel 1848, una ruota mossa dall'acqua della Brague e un passaggio ad attrezzature più produttive sotto Roger Michel, la cui figlia Christine ha poi aggiunto impianti moderni tenendo al loro posto i vecchi torchi in pietra da taglio e le macine di granito, mosse da ingranaggi in legno. La scheda per i visitatori del frantoio dava la lavorazione annua a 700-1.000 tonnellate di olive, da novembre a febbraio.
Il capitolo recente sta agli atti. La famiglia Michel ha smesso di frangere alla fine del 2023. La Communauté d'agglomération Sophia Antipolis ha comprato il frantoio nel settembre 2024 con l'obiettivo dichiarato di salvaguardare il sito come patrimonio agricolo e di proseguirne l'attività olivicola e commerciale; il dipartimento delle Alpes-Maritimes definisce il frantoio essenziale per l'olio AOC di Nizza e per la produzione olivicola, poiché riceve più del 60 per cento delle olive del dipartimento. Ha riaperto il 28 ottobre 2024 in collaborazione con la SCIC Les Ferrages, una cooperativa di cittadini impegnata in un'agricoltura sostenibile, e quella stagione ha franto circa 450 tonnellate. Dopo un bando per progetti nel 2025, a gestire il sito sono state scelte la SCIC Les Ferrages de Châteauneuf e Neede, e il frantoio ha riaperto di nuovo il 27 ottobre 2025.
Dal registro pubblico: entrepriseetdecouverte.fr · departement06.fr · agglo-sophiaantipolis.fr · ici.fr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
