Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
L'edificio a volte in cui lavora il Moulin Cornille fu alzato nel 1610 e, per il racconto della cooperativa, da allora fa olio d'oliva. Nacque come proprietà privata del Seigneur de Manville e divenne cooperativa nel 1924. Oggi è formalmente la Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux de Provence, a Maussane-les-Alpilles, con più di 700 soci attivi, per suo stesso conto una delle più grandi cooperative olivicole di Francia. Il frantoio lavora da ottobre a metà dicembre, quando quei coltivatori portano il loro frutto.
Il carattere dell'olio si decide prima della frangitura. Le olive arrivano mature e riposano in partite da dieci tonnellate per tre-otto giorni nei solai sopra il frantoio, ed è questo a dare il profilo di olives maturées della cooperativa; oltre il 90 per cento della sua produzione si fa così. Ci entrano cinque varietà — Salonenque, Grossane, Béruguette o Aglandau, Verdale e Picholine — prese da una valle che la cooperativa conta a 370.000 alberi su 2.500 ettari di uliveto regolare. L'appellation che l'olio porta, Huile d'olive de la Vallée des Baux de Provence, è stata concessa nel 1997.
Al Concours national des Huiles d'olive en Appellation d'Origine Protégée 2026, organizzato da France Olive, la cooperativa ha preso l'oro in entrambe le classi Vallée des Baux, l'olio da olive maturate da una partita di 9.729 litri e l'olio AOP standard da una partita di 1.951 litri.
Dal registro pubblico: moulin-cornille.com · franceolive.fr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
