Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Le olive e l'olio d'oliva attraversano la famiglia Mavroudis come fa la memoria: dal nonno al padre al figlio, senza interruzioni, sullo stesso terreno a Vraganiotika, nel sud di Corfù. La famiglia cura circa 2.000 alberi propri, buona parte dei quali di Lianolia Kerkyras, la varietà autoctona dell'isola, e alcuni di quegli alberi li dà fino a 700 anni. Per generazioni il frutto è passato per lavorazioni a mano e frantoi a pietra mossi dagli animali prima che qualcosa cambiasse. Nel 1992 la famiglia ha costruito un frantoio moderno sullo stesso sito, il primo dell'isola a lavorare per estrazione a freddo, e ha cominciato a frangere il proprio raccolto insieme al frutto portato da circa 800 altri coltivatori e agricoltori della zona. Il vecchio edificio in pietra accanto al frantoio nuovo è diventato un museo, dove si conservano una macina e un torchio in legno a doppia vite della metà del Cinquecento, insieme al frantoio a tre macine mosso dall'asino che venne dopo: la memoria di come si faceva l'olio a Corfù prima che il lavoro lo facessero le macchine. La loro Lianolia monovarietale ha poi preso l'Oro alla New York International Olive Oil Competition e il Double Gold all'Athena International Olive Oil Competition, tra gli altri premi raccolti dalle linee gourmet e premium della famiglia.
Dal registro pubblico: oliveoilcorfu.gr · corfuoliveoilmuseum.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
