Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Maslinarska zadruga Lun lavora da Tovarnele, sulla punta settentrionale di Pag, dove circa 400 ettari di terreno olivato portano più di 80.000 alberi di Olea oleaster selvatica, molti dei quali innestati con Oblica autoctona in tempi lontani. Un censimento parrocchiale del 1937 vi registrava 80.000 alberi selvatici e 20.000 innestati. Nel 1963 un blocco di 23,6 ettari a nord-est dell'abitato di Dudići, chiamato Dudićeve krune, è stato protetto come riserva botanica, una designazione che il comune di Novalja registra ancora. Le ricerche di Tatjana Klepo collocano gli alberi di Lun in uno dei due genomi di olivo selvatico della Croazia, chiamato Lunsko-lastovski.
Želimir Badurina, proprietario del frantoio di Lun, è tra i fondatori della cooperativa, e la cooperativa, sostenuta dalla città di Novalja e dal suo ente per il turismo, gestisce il terreno come i Giardini Olivi di Lun: ideati nel 2010, realizzati tra il 2012 e la metà del 2013 con fondi europei IPA IIIc, con sette chilometri di sentiero e un centro di accoglienza. Lavora anche il legno d'olivo e prepara conserve di olive e di fichi. Il frutto selvatico è piccolo, e ne occorrono dai 15 ai 20 chilogrammi per un chilogrammo d'olio, franto su una linea Oliomio della Toscana Enologica Mori da 850 chilogrammi l'ora. Due esemplari sono quelli che la cooperativa data più indietro, a circa 2.000 e 1.600 anni, età ricavate dallo spessore del tronco secondo la convenzione di un millimetro di raggio per anno, con un'analisi del DNA condotta per confermare che il più grosso è un albero solo e non più piante cresciute insieme; Novalja attribuisce la lettura dei 1.600 anni a un'analisi arboricola svolta nel 2007.
Dal registro pubblico: olive-gardens.eu · en.olive-gardens.eu · novalja.hr · agroklub.com
Da un oliveto dell'isola di Pag con ottantamila alberi innestati su piante selvatiche a un unico tronco ancora raccolto a mano ogni ottobre, l'Adriatico tiene i suoi olivi antichi in uso attivo.
Sulla punta settentrionale dell'isola di Pag, i Giardini Olivi di Lun coprono circa 24 ettari con circa 80.000 alberi, la maggior parte dei quali oleaster selvatici innestati con legno coltivato secoli fa. Due esemplari all'interno dei giardini portano nomi propri: uno attribuito a circa 2.000 anni, confermato dal DNA come un unico albero continuo, e un secondo messo a circa 1.600 anni che produce ancora fino a 300 kg di frutta. La cooperativa Maslinarska zadruga Lun pressa e vende l'olio. I giardini si trovano all'interno di una riserva botanica di 23,6 ettari, la più ampia zona etno protetta dal 1975, anche se non nella lista tentativa dell'UNESCO.
Dall'altra parte dell'acqua, nel Parco Nazionale di Brijuni, un unico albero sull'isola di Veliki Brijun fu datato al radiocarbonio dall'Istituto Ruđer Bošković di Zagabria negli anni Sessanta a circa 1,600 anni. Viene ancora raccolto a mano ogni ottobre, con una resa di circa 30 chilogrammi di frutto che rendono circa 4.1 chilogrammi di olio, analizzato a 0.11 per cento di acidità libera e un numero di perossidi di 1.95. I danni di una tempesta degli anni Settanta furono riparati con cemento, e un tentativo del 2017 di dare all'olio un marchio commerciale insieme all'Università di Zagabria e al frantoio Palunko non ha ancora prodotto una linea di vendita stabile.
A sud lungo la costa, vicino a Mirovica tra Bar e Ulcinj, Stara Maslina è stata testata dalla Facoltà Forestale dell'Università di Istanbul nel 2015, che ha messo la sua età a 2.240 anni dall'analisi dei tessuti e della crescita-ring; figure più arrotondate di 2,242 a 2,250 circolano nella stampa. L'albero porta un coltivato chiamato Žutica ed è stato dichiarato monumento naturale nel 1957 o 1963; le fonti non sono d'accordo su cui. L'ingresso è addebitato al cancello, ad un tasso nominale con una concessione; porte aperte 08:00-18:00. Paving calcestruzzo intorno alla sua base è stato trovato nel 2023 per intrappolare l'acqua e causare dieback; il lavoro di drenaggio ha da allora portato nuovi germogli. Nessuna bottiglia porta il proprio nome dell'albero, ma i produttori di Bar che lavorano gli stessi boschetti Žutica, tra cui Barsko Zlato e Uljara Lučka, vendono commercialmente vicino.
L'Istria fornisce i mulini di lavoro della regione. A Vodnjan, Chiavalon pressa cinque varietà locali, Buža e Istarska bjelica tra loro, in gamme tra cui Romano e Ex Albis, tra cui un mezzo litro biologico. OIO Vivo, tra Pula e Vodnjan, opera 60 ettari e circa 15.000 alberi con la propria sala degustazione.
Il dossier di un lotto adriatico indica l'isola o il comune costiero di origine, la cultivar innestata e, dove esiste un'analisi, la lettura al radiocarbonio o il conteggio degli anelli alla base dell'età attribuita all'albero.
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
