Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Les huiles d'olive Lahmar è un'azienda di famiglia alla terza generazione, che dichiara che da più di settant'anni la famiglia Lahmar tiene al centro dell'attività la qualità del suo olio extra vergine d'oliva al 100 per cento, e che i suoi oli vengono da 96.000 olivi piantati su terreni di famiglia. Le pagine francesi del suo sito collocano quei terreni nella regione di Mahdia, in Tunisia; le pagine inglesi dello stesso sito rendono la regione come Mandia. La raccolta è descritta come tradizionale e a mano, e l'azienda dichiara che nessuno all'infuori di Lahmar coltiva, lavora e imbottiglia il suo olio extra vergine. La sua pagina di presentazione registra uno stabilimento di imbottigliamento aperto nel 2017 a Saint-Roch-de-l'Achigan, in Québec, con prove di laboratorio sul posto; su nessuna pagina aperta è nominato un frantoio di proprietà.
La gamma è imbottigliata con il marchio Go Natural nei formati da 500 ml e da un litro, biologica e convenzionale, con un formato chef Green Spoon da tre litri e, accanto, fusti e contenitori per lo sfuso. Le schede di prodotto danno le olive come Chemlali tunisina e l'acidità come inferiore allo 0,8 per cento.
Il produttore elenca un argento alla London International Olive Oil Competition nel 2019 e di nuovo nel 2020, un oro al concorso TOP Best Tunisian Olive Oil nel 2020, un oro all'Athena International Olive Oil Competition nel 2020, e un oro al premio dell'Office National de l'Huile per il miglior olio extra vergine d'oliva tunisino nel 2022. La pagina dell'ONH per quel premio lo descrive come un concorso annuale che organizza, in cui i campioni di extra vergine presentati sono valutati da un panel di specialisti su sapore, aroma, equilibrio e consistenza; i vincitori nominati su quella pagina sono quelli della settima edizione, per la campagna 2023-24.
Due record di concorso portano il nome in modo diverso dal sito del produttore. La tabella delle medaglie 2020 pubblicata dal concorso Athena elenca, fra i suoi ori, un olio chiamato Lahmar di Lahmar Olive Oil, iscritto come Chetoui biologico di Kairouan, Hajeb El Ayoun, all'indirizzo lahmaroliveoil.com. La Official Guide to the World's Best Olive Oils della NYIOOC tiene il produttore come Lamar Olive Oil all'indirizzo lamaroliveoil.com, registra un Argento nel 2023 per Go Natural, e descrive quell'olio come un monovarietale Chetoui biologico coltivato a Mahdia con un'acidità inferiore allo 0,8 per cento — varietà che differisce dalla Chemlali data sulle schede di prodotto del produttore.
Dal registro pubblico: lamaroliveoil.com · athenaoliveoil.gr · bestoliveoils.org
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
