Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
La famiglia Pierrakos lavora lo stesso tratto di terra a Trinisa, in Laconia, da quattro generazioni: una striscia bassa e sabbiosa a meno di duecento metri dal mare, dove il fiume Evrotas arriva alla costa. Vasilios Pierrakos è stato la terza generazione a coltivarla, e quando il resto della famiglia è emigrato negli Stati Uniti è rimasto lui a mandare avanti da solo i circa 5.000 alberi di Koroneiki e Kalamon. Nell'inverno del 2008 il lavoro lo aveva consumato, e disse ai figli che stava pensando di vendere gli uliveti. Diamantis e Dino, che per anni erano tornati in volo a ogni raccolta per aiutare il padre, decisero di costruire un'attività attorno all'olio invece di perdere la terra. Nella primavera del 2009 hanno avviato quella che all'inizio chiamavano Our Family's Olive Oil, poi ribattezzata Laconiko dal nome della regione. Vasilios ha continuato a lavorare gli alberi fino alla morte, durante la raccolta del dicembre 2016. I figli hanno tenuto la routine che lui aveva insegnato loro, raccogliendo le olive a mano e facendole frangere entro circa quattro ore, e hanno cominciato a mandare l'olio ai concorsi. Da allora ha raccolto più premi NYIOOC di qualsiasi altro produttore greco nella storia della manifestazione, compresi gli ori per la sua Koroneiki di raccolta precoce e per il suo raro olio di Kalamon super-precoce.
Dal registro pubblico: laconiko.com · greekliquidgold.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
