Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
La Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği imbottiglia con il marchio Kilizi dalla provincia di Kilis, nel sud-est della Turchia. La sua pagina di presentazione registra l'unione come costituita il 6 maggio 2011, con il nome Kilis İli Merkez İlçe Organik Zeytin Üreticileri Birliği, da olivicoltori che avevano avviato il biologico nel 2009. Dà 146 soci e 12.895 decare coltivati nell'anno di fondazione; 201 soci e 16.989 decare nel 2012, l'anno in cui 29 agricoltori completarono il periodo di conversione e i soci tenevano fra loro 1.748 decare di terreno biologico; e 257 agricoltori soci entro il 2014, con più di 11.500 decare condotti in biologico e 126 dei soci in piena produzione biologica mentre gli altri erano ancora in conversione. All'assemblea generale ordinaria del 2013 l'unione ha allargato il proprio ambito ai distretti della provincia e ha cambiato nome di conseguenza, passo che la sua pagina descrive come il primo del genere in Turchia. Ha assunto un ingegnere agronomo nel 2012, ha cominciato a offrire servizi di consulenza nel 2013 con quattro addetti e nel 2015 ne impiegava sette.
L'impianto integrato dell'unione ha iniziato le prove di molitura nel dicembre 2014 ed è stato inaugurato ufficialmente il 24 gennaio 2015, momento in cui la pagina indica 315 soci; il progetto di imbottigliamento, confezionamento e stoccaggio presentato all'Amministrazione per lo sviluppo regionale GAP era stato approvato per il sostegno, e la pagina dell'unione elenca certificati biologici NOB, JAS, AB e TR. Sul premio dell'impianto, l'unione registra una medaglia d'argento per il suo olio Kilizi al 13° Concorso nazionale di qualità dell'olio extra vergine d'oliva condotto da Zeytin Dostu Derneği per la campagna 2019–2020, e dà i numeri delle iscrizioni: 99 campioni presentati, 66 dei quali premiati dopo analisi chimica e sensoriale, distribuiti in 6 bronzi, 14 argenti, 42 ori e 4 premium. Zeytin Dostu Derneği ha annunciato la conclusione del concorso il 30 marzo 2020. Un altro post dell'unione registra una giornata di promozione dell'oliva e dell'olio di Kilis tenuta alla basilica di Oylum Höyük, dove l'allora governatore di Kilis, Recep Soytürk, ha detto che noccioli d'oliva di 4.500 anni trovati nel tumulo erano in esame per stabilire se condividano geni con la varietà Kilis yağlık, lavoro che ha descritto come in corso.
La varietà e la regione portano ora una registrazione propria. L'Ufficio turco per i brevetti e i marchi ha iscritto Kilis Zeytinyağı nel registro delle indicazioni geografiche come mahreç işareti — indicazione di provenienza — con il numero di registrazione 1021 il 4 febbraio 2022, su domanda depositata il 1° novembre 2019 dalla Kilis Ticaret İl Müdürlüğü, con il confine geografico indicato nella provincia di Kilis. Il documento di registrazione definisce il Kilis Zeytinyağı come olio extra vergine d'oliva naturale ottenuto dalla varietà Kilis yağlık coltivata nella provincia, descrive l'albero come di vigore medio con chioma espansa e pendula e frutto piccolo e tondo, dalla buccia sottile e dal nocciolo piccolo, con un tenore d'olio del 33 per cento circa, e fissa il metodo di produzione nella spremitura a freddo su sistema continuo a due fasi, centrifugo e senza pressione, con la gramola tenuta a 27 gradi, la pasta rimescolata 45 minuti a velocità media e il decanter a 2.500 giri al minuto.
Dal registro pubblico: kilizi.org · ci.turkpatent.gov.tr · zeytindostu.org.tr
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
