Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Grampians Olive Co coltiva a Laharum, ai piedi dei Grampians settentrionali, nel Victoria occidentale, su terreni sabbiosi che il produttore attribuisce a un antico fondale marino, con il parco nazionale sul confine. Il produttore data l'impianto al 1943, quando un agricoltore immigrato, Jacob Friedman, mise l'uliveto sotto il nome di Grampian Olive Plantations Co, e lo descrive come il primo impianto olivicolo su larga scala del paese. Nuovi proprietari lo ribattezzarono Toscana nei primi anni Sessanta, per la partecipazione italiana alla sua nascita e per la somiglianza del clima con la Toscana, e quel nome ha retto più di cinquant'anni; verso il 2000 comparve un'etichetta Grampians Olive Estate, e nel 2015 la tenuta è tornata a qualcosa di vicino al suo primo nome.
Oggi la conducono due generazioni della famiglia Mathews. Ci sono 28.000 alberi storici a dieci metri per dieci, in asciutto e senza irrigazione, su 27 varietà: Verdale, Bouquettier e Benito, insieme a WA Mission, Arbequina, Manzanillo e selezioni senza nome che la famiglia ritiene ottenute nell'uliveto dai suoi fondatori. Tutto l'uliveto è certificato biologico SXC con il certificato 25305, le pecore lo pascolano per stagione e la sansa torna nel terreno. L'olio si spreme a freddo in azienda entro poche ore dalla raccolta, non filtrato e non rettificato, su circa sette chili di olive per litro, imbottigliato a mano in piccole partite, con un Olio Nuovo torbido spillato direttamente dalla spremitura ogni stagione. Gli Australian Golden Olive Awards hanno dato più volte alla tenuta il loro trofeo per il miglior olio da alberi storici dal 2013, l'ultima volta nel 2025.
Dal registro pubblico: grampiansoliveco.com.au · internationaloliveawardsaustralia.com.au
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
