Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Deleyda prende il nome da Leyda, una valle che si apre fra la cordigliera della costa e il Pacifico a circa 90 chilometri a sud di Santiago. Il produttore fa risalire il nome alla ferrovia che corse fra San Antonio e Santiago dal 1912 al 1987 e a una contrazione locale dell'espressione spagnola per lungo la strada. L'azienda nacque come Olivos Ruta del Sol nel 2005 per opera di cinque soci, Pedro Hurtado, Samuel de la Sotta, Joaquín Holzapfel, Cristián Silva e Cristián Swett, e il frantoio che costruirono a Leyda, visibile per chilometri dalla superstrada, è la sagoma disegnata sull'etichetta.
Lo alimentano due uliveti. La Marquesa de Leyda, nella regione di Valparaíso, copre 205 ettari, piantati dal 2006 con una prima raccolta nel 2008, ed è costruita per reggere due milioni di chili di olive l'anno. El Cerrillo, a Pumanque nella regione di O'Higgins, ha 190 ettari piantati da fine 2008 e una capacità di 700.000 litri l'anno, con un frantoio proprio in loco. Fra i due si coltivano sei varietà: Arbequina, Arbosana, Coratina, Frantoio, Koroneiki e Leccino.
Il palmarès è lungo. Gli oli Deleyda hanno preso l'Oro al NYIOOC World Olive Oil Competition ogni anno dal 2019 al 2025, tre solo nel 2025; Flos Olei ha dato al produttore 98 su 100 in ogni edizione dal 2022 al 2026; e la Guía Oliva cilena ha messo il Fine Selection in testa alla sua degustazione del 2020 con 97 punti. La sicurezza alimentare è certificata ISO 22000:2018 da Bureau Veritas.
Dal registro pubblico: deleyda.com · bestoliveoils.org
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
