Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
De Rustica è nata nel 2006 per mano di Rob Still, un imprenditore minerario che voleva restituire qualcosa al Sudafrica. Il terreno che scelse era nella valle di Oudemuragie presso De Rust, sotto lo Swartberg nel Klein Karoo, terra finita sul mercato dopo il crollo dell'allevamento di struzzi della valle; comprò una fattoria, poi continuò ad allargarsi per undici chilometri su per la valle finché la tenuta arrivò a 3.300 ettari, 550 dei quali irrigabili. Il nome guarda in due direzioni, al paese di De Rust e al De Re Rustica, il manuale di agricoltura dello scrittore romano Columella; la piuma nel marchio sta per le famiglie che lavoravano negli allevamenti di struzzi della valle.
Di quelli, 135 ettari portano olivi: 77.000 alberi, piantati per lo più fra il 2006 e il 2009, con 20 ettari aggiunti fra il 2021 e il 2023 e altri 5 nel 2024. Frantoio, il suo clone Favolosa e Coratina sono arrivati dalla Toscana, Kalamata e Manzanilla si coltivano da mensa, e i frutteti girano su un doppio impianto a goccia alimentato a gravità da dighe di raccolta in montagna. La raccolta comincia a fine marzo, a mano, con i pettini sui teli d'ombra.
La Coratina ha messo la tenuta sul registro internazionale. EVOOLEUM ha collocato la Estate Collection Coratina prima nella sua classifica mondiale nel 2023 con 97 punti e seconda nel 2025 con 96, e l'olio ha preso l'Oro al New York International Olive Oil Competition più volte dal 2018. Ai SA Olive Awards 2025 De Rustica ha vinto cinque Ori, per Coratina, Favolosa, Intense, Medium e Delicate.
Dal registro pubblico: derustica.co.za · saolive.co.za
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
