Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Casa de Santo Amaro data la propria storia alla creazione del Morgadio de Santo Amaro il 14 ottobre 1687, e la proprietà a Suçães, presso Mirandela in Trás-os-Montes, è oggi in mano all'ottava generazione della stessa famiglia. Olive e olio sono diventati centrali sul piano economico solo dalla metà dell'Ottocento, e fino al 2006 il frutto lasciava l'azienda sfuso. Da allora l'intero ciclo resta sulla proprietà: gli alberi curati tutto l'anno, le olive raccolte a fine ottobre, l'olio estratto nel frantoio della tenuta, poi lì conservato e imbottigliato, quello che il produttore chiama un azeite de quinta.
Gli imbottigliati — Clássico, Selection, Praemium, Grande Escolha e Prestige — attingono a Cobrançosa, Madural e Verdial Transmontana, portano la denominazione protetta Azeite de Trás-os-Montes e sono tenuti a un'acidità fra lo 0,1 e lo 0,2 per cento, da impianti che il produttore elenca o sotto i 25 anni o sopra i 75. La stampa di settore dà l'uliveto a circa 165 ettari e circa 26.000 alberi, buona parte dei quali descritti come centenari.
Nel 2015 la tenuta ha preso un Mário Solinas Quality Award dal Consiglio Oleicolo Internazionale. Nel solo 2017 ha registrato l'Oro alla New York International Olive Oil Competition, l'Oro a Olive Japan, il Grand Prestige Gold a TerraOlivo in Israele e l'Oro alla Feira Nacional de Olivicultura portoghese. Una successiva edizione limitata, In Memoriam, è stata tratta da più di 200 alberi centenari e uscita in 1.360 bottiglie.
Dal registro pubblico: casadesantoamaro.com · guiagphr.com.br · canaln.tv
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
