Olive Auction ha costruito questa pagina dal registro pubblico perché gli acquirenti trovino la tenuta. Chi la gestisce può rivendicarla senza alcun costo: completare la storia, mettere in vendita i lotti, rispondere agli acquirenti.
Dopo la rivendicazione confermiamo via e-mailTutto quanto è qui viene da fonti pubbliche: elenchi dei premi, registri di certificazione, gli inventari del territorio. Il resto della storia — la famiglia, l'uliveto, l'età vera degli alberi, il referto di laboratorio di quest'anno — può raccontarlo solo il frantoio, ed è la parte su cui gli acquirenti fanno offerte.
Canaan Palestine lavora da Burqin, presso la città di Jenin, dove stanno la sua fabbrica e i suoi impianti. Il racconto dell'azienda per il suo ventennale colloca l'inizio nel 2003, quando il dott. Nasser Abufarha, cresciuto — per la descrizione dell'azienda — nelle campagne di Jenin, si mise a costruire una strada verso il mercato per gli olivicoltori che l'avevano persa. Organizzò i coltivatori villaggio per villaggio; 1.500 si dissero interessati, e nel 2004 nacque la Palestine Fair Trade Association come organo di governo della parte agricola, con Canaan Palestine come etichetta che l'olio avrebbe portato. La rete è oggi registrata a 52 cooperative e più di 2.400 famiglie contadine, con 44 dipendenti a Burqin, 16 dei quali lì da più di dieci anni.
La certificazione è arrivata presto. Canaan è stata certificata Fair for Life nel 2006, passo che attribuisce alla fornitura a Dr. Bronner's, che cercava un olio d'oliva conforme agli standard del commercio equo, e che dice essere venuto prima che gli organismi internazionali del commercio equo avessero messo l'olio d'oliva nelle loro pratiche. L'azienda è anche Regenerative Organic Certified, e manda avanti il Canaan Center for Organic Research and Extension accanto al suo programma di piantumazione Trees for Life. Il suo monovarietale Rumi è quello che il produttore descrive come l'oliva autoctona Surri di Palestina, collocando la maggior parte degli alberi Rumi fra i 1.000 e i 2.000 anni; accanto stanno Nabali e un imbottigliato di Jenin, con i marchi Fairtrade, USDA Organic e Regenerative Organic Certified.
Dal registro pubblico: canaanpalestine.com
Un account produttore si apre in un minuto: nome, frantoio, regione. Colleghiamo questo profilo lo stesso giorno.
Dati di laboratorio, riferimenti degli alberi, date di raccolta, una fotografia: il modulo si compila a tocchi e chiede solo ciò per cui gli acquirenti pagano.
Asta con riserva confidenziale, oppure assegnazione a prezzo fisso. La esaminiamo e va online.
Il catalogo arriva a questa lista prima di andare sul sito. Alla chiusura della vendita ricevi da qui ogni prezzo di aggiudicazione, compresi quelli che hanno deluso.
Due email. Poi silenzio fino alla Vendita n. 2.
